स्वादिष्ट मैरिनेटेड मशरूम बनाने की युक्तियाँ
ब्रेज़्ड मशरूम एक क्लासिक चीनी घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो अपने ताज़ा और समृद्ध स्वाद के लिए व्यापक रूप से पसंद किया जाता है। सभी को अधिक स्वादिष्ट मैरीनेटेड मशरूम बनाने में मदद करने के लिए, इस लेख में पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री के आधार पर कुछ व्यावहारिक सुझाव और तरकीबें संकलित की गई हैं। यहाँ विवरण हैं:
1. मशरूम को मैरीनेट करने के लिए बुनियादी सामग्री
सामग्री | मात्रा बनाने की विधि | टिप्पणी |
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सूखे शिइताके मशरूम | 50 ग्राम | बालों को पहले से भिगो लें |
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस | 200 ग्राम | मोटा और पतला |
प्याज, अदरक और लहसुन | उपयुक्त राशि | स्वाद सुधारें |
सोया सॉस | 2 स्कूप | 1 चम्मच हल्का सोया सॉस और डार्क सोया सॉस |
चीनी | 1 चम्मच | ताजा होना |
स्टार्च | 1 चम्मच | गाढ़ा करने के लिए |
2. शिइताके मशरूम का नमकीन पानी बनाने के चरण
1.भीगे हुए शिताके मशरूम: सूखे शिइताके मशरूम को पहले से गर्म पानी में भिगो दें। भीगने के बाद पानी को फेंके नहीं। इसे स्टॉक के लिए आरक्षित करें.
2.सामग्री को संभालना: भीगे हुए मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
3.तला हुआ कीमा: पैन में ठंडा तेल गर्म करें, उसमें कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस डालें और रंग बदलने तक हिलाते रहें, प्याज, अदरक और लहसुन डालें और खुशबू आने तक हिलाते रहें।
4.शिटाके मशरूम डालें: कटे हुए शिटाके मशरूम डालें और समान रूप से हिलाएँ, शिताके मशरूम को भिगोने के लिए इस्तेमाल किया गया पानी डालें, और स्वाद के लिए सोया सॉस और चीनी डालें।
5.और अधिक मोटा होना: धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालने के बाद पानी में स्टार्च डालकर गाढ़ा करें और सूप गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दें.
3. मशरूम को मैरीनेट करने के टिप्स
सुझावों | उदाहरण देकर स्पष्ट करना |
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मशरूम भिगोने के लिए पानी | मशरूम को भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी उमामी से भरपूर होता है, इसलिए इसे बर्बाद न करें। इसका उपयोग सूप स्टॉक बनाने में करें जो और भी स्वादिष्ट होगा। |
आग पर नियंत्रण | कीमा को जलने से बचाने के लिए तलते समय मध्यम आंच का उपयोग करें; स्टू करते समय धीमी आंच का उपयोग करें ताकि स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो जाए। |
मोटा करने की युक्तियाँ | गाढ़ा होने से पहले, गुच्छों से बचने के लिए स्टार्च और पानी को अच्छी तरह से मिलाएं; डालते समय हिलाएँ। |
मसाला बनाने का क्रम | सबसे पहले स्वाद के लिए सोया सॉस और चीनी डालें, और अंत में व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार नमकीनपन को समायोजित करें। |
4. ब्रेज़्ड मशरूम के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1.प्रश्न: क्या मैरीनेटेड मशरूम में अन्य सामग्रियां मिलाई जा सकती हैं?
उत्तर: स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए आप इसमें टोफू, अंडे और अन्य सामग्रियां मिला सकते हैं।
2.प्रश्न: मशरूम को संरक्षित और मैरीनेट कैसे करें?
उत्तर: एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें और 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। बस खाने से पहले इसे गर्म कर लें.
3.प्रश्न: ब्रेज़्ड मशरूम के लिए कौन सा मुख्य भोजन उपयुक्त है?
उत्तर: यह चावल, नूडल्स या उबले हुए बन्स के साथ उपयुक्त है और इसका स्वाद बहुत अच्छा है।
5. इंटरनेट पर लोकप्रिय विषयों और शिइताके मशरूम के नमकीन पानी का संयोजन
पिछले 10 दिनों में, "घरेलू खाना पकाने के तरीकों" और "स्वस्थ भोजन" पर चर्चा इंटरनेट पर बहुत लोकप्रिय रही है। कई नेटिज़न्स ने स्वस्थ आहार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए मशरूम ब्राइन के उन्नत संस्करण साझा किए हैं, जैसे कम नमक वाला सोया सॉस जोड़ना, चीनी कम करना आदि। इसके अलावा, कई खाद्य ब्लॉगर बेंटो डिश के रूप में ब्रेज़्ड मशरूम की सलाह देते हैं, जो सुविधाजनक और स्वादिष्ट दोनों है।
उपरोक्त सामग्री के माध्यम से, मेरा मानना है कि हर किसी को मैरीनेटेड मशरूम के उत्पादन की गहरी समझ है। इन युक्तियों में महारत हासिल करके, आप स्वादिष्ट और समृद्ध ब्रेज़्ड शिइताके मशरूम भी बना सकते हैं!
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