जमी हुई मछली को कैसे तलें

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हाल के वर्षों में, जीवन की तेज़ गति के साथ, जमे हुए भोजन अपनी सुविधा और लंबे भंडारण समय के कारण लोकप्रिय हो गए हैं। उनमें से, कई परिवारों की मेज़ों पर जमी हुई मछली एक आम दृश्य है। हालाँकि, जमी हुई मछली को कैसे भूनना है ताकि वह बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम, रसदार और स्वादिष्ट हो, यह एक तकनीकी काम है। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा ताकि आपको जमे हुए मछली को तलने के चरणों और तकनीकों के बारे में विस्तार से परिचित कराया जा सके, और खाना पकाने की इस विधि में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न किया जाएगा।

1. तली हुई जमी हुई मछली की तैयारी

जमी हुई मछली को तलने से पहले तैयारी महत्वपूर्ण है। यहां वे सामग्रियां और उपकरण हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

2. जमी हुई मछली को तलने के चरणों का विस्तृत विवरण

1.जमी हुई मछली को पिघलाएँ: जमी हुई मछली को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और लगभग 4-6 घंटे के लिए प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। गर्म पानी में डीफ्रॉस्ट न करें क्योंकि इससे मछली की बनावट प्रभावित हो सकती है।

2.मसालेदार मछली: पिघली हुई मछली को किचन पेपर तौलिये से सुखाएं, उचित मात्रा में नमक और काली मिर्च छिड़कें और मछली की गंध को दूर करने और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3.ब्रेडिंग: मैरीनेट की हुई मछली को आटे, फेंटे हुए अंडे के तरल पदार्थ और ब्रेड के टुकड़ों में क्रम से लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पक्ष समान रूप से ढका हुआ है।

4.गरम तेल: बर्तन में खाना पकाने का तेल डालें और इसे 180°C तक गर्म करें (आप चॉपस्टिक से परीक्षण कर सकते हैं और छोटे बुलबुले बनाने के लिए उन्हें तेल में डाल सकते हैं)।

5.तली हुई मछली: आटे में लिपटी मछली को धीरे से तेल पैन में डालें और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। इसे बाहर निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन टॉवल पर रखें।

3. जमी हुई मछली को तलने के लिए युक्तियाँ और सावधानियाँ

1.तेल का तापमान नियंत्रित करें: यदि तेल का तापमान बहुत अधिक है, तो बाहर जल जाएगा और अंदर जल जाएगा। यदि तेल का तापमान बहुत कम है, तो मछली बहुत अधिक तेल सोख लेगी। सटीक नियंत्रण के लिए थर्मामीटर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

2.सही मछली चुनें: मोटे मांस वाली मछलियाँ जैसे कॉड और सीबास तलने के लिए बेहतर उपयुक्त होती हैं, जबकि पतले मांस वाली मछलियाँ सूख जाती हैं।

3.भीड़भाड़ से बचें: तेल के तापमान को गिरने और तलने के प्रभाव को प्रभावित करने से रोकने के लिए एक समय में बहुत अधिक मछली न डालें।

4.और भी कुरकुरी बनावट के लिए तला हुआ: यदि आप अधिक कुरकुरा बनावट चाहते हैं, तो आप तेल का तापमान बढ़ा सकते हैं और पहली बार तलने के बाद 30 सेकंड के लिए फिर से भून सकते हैं।

4. इंटरनेट पर गर्म विषय और तली हुई मछली से संबंधित चर्चाएँ

पिछले 10 दिनों में, जमे हुए भोजन को पकाने के तरीके एक गर्म विषय बन गए हैं। नेटिज़न्स का ध्यान निम्नलिखित पर केंद्रित है:

5. निष्कर्ष

हालाँकि जमी हुई मछली को तलना सरल लगता है, प्रत्येक चरण में सावधानीपूर्वक संचालन की आवश्यकता होती है। इस लेख में दिए गए चरणों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने स्वादिष्ट जमी हुई मछली को तलने में महारत हासिल कर ली है। चाहे इसे पारिवारिक रात्रिभोज या पार्टी नाश्ते के रूप में परोसा जाए, यह व्यंजन आपकी प्रशंसा जीतेगा। आओ और इसे आज़माएं!